パパッと簡単♪我が家の時短おひるごはんレシピ②

毎日夫と２人で食べているお昼ご飯。お互い仕事があるため、いつも５〜１０分で作れる簡単なものを手作りしています。パパッと作ったものでも、美味しいごはんを家族と一緒に食べられると気持ちも明るく元気になれます。そんな我が家の定番パパッと時短レシピを前回に続き、「４つ」ご紹介します。

材料は全て２人分の分量です！

野菜たっぷり簡単タコライス

材料

作り方

玉ねぎをみじん切りにしてレンジでチンする。

１の玉ねぎとミンチを、油をひいたフライパンで炒める。

★の調味料を加えて混ぜ、さらに炒める。

ごはんの上に３のタコミートをかけて、細かくカットしたレタスとトマト、チーズをかければできあがり！

材料

つくりかた

豚バラ肉とニラを一口サイズにカットし、油をひいたフライパンで炒める。

キムチ、めんつゆ、うどん（冷凍うどんの場合はレンジで解凍してから）を加えて炒めれば完成！

　材料

つくりかた

パスタをゆがき始める（塩を入れるのも忘れずに）。

鍋に水、めんつゆ、液を切ったシーチキン、なめたけを入れて火にかける。

湯切りをしたパスタを皿に乗せ、大根おろしを乗せて、２のスープをかける。お好みでしそや海苔をかけてできあがり！

材料

つくりかた

油をひいたフライパンでしょうがとにんにくを炒め、サバの水煮缶を汁ごと入れる。ハネるので注意！

トマト缶と水も加えて煮立たせる。

★の材料も加えてぐつぐつひと煮立ちさせれば出来上がり！

カレー粉のはなし

今回のレシピで「カレー粉」が登場しましたが、ない場合はカレールーを細かーく包丁で刻んで使ってもOK！甘口のカレー粉、カレールーで作ればお子さんも一緒に食べられるメニューです。

我が家で使っているカレー粉は、「インデラ・カレー」。カルディや大きなイオンで購入できます。香辛料の香りがしっかりして美味しい！でもとても辛い！ので、大人用に使っています。スパイスカレーも作れるのでおすすめです♪