ふんわり美味しい「かぼちゃ豆乳マフィン」の作り方
朝食に、ふんわりかぼちゃマフィンを焼いたよ♩卵や乳製品を使わなくてもふんわり美味しい、甘さ控えめのパンみたいなマフィン。
混ぜて型に入れて焼くだけでとっても簡単♡
材料
かぼちゃ1/4個、砂糖大さじ5、油大さじ3、豆乳か牛乳200cc、薄力粉200g、ベーキングパウダー小さじ2
かぼちゃは600wのレンジで4分チンする。皮を切り落としてマッシュします。
水分の多い材料から混ぜ混ぜ。粉類を最後に混ぜ合わせます。
マフィン用のカップの8分目まで入れます。
180度に予熱したオーブンで20分焼けば出来上がり。少し置いて冷めてきたくらいが味が馴染んで美味しいよ♩
あっさりしていてパクパク食べられる♩朝食やおやつにもぴったり♡
紙を切って貼って、爪楊枝とくっつけて、絵本「ねないこだれだ」のおばけピックを作ったよ。マフィンの中からおばけがにょろーんと出てきたように見える形に♩
僕ももぐもぐいっぱい食べてくれました😋
この材料で8個作れます。半量でも同じ温度と焼き時間で様子を見ながら作れますよ♩
